對(duì)于每一位正在哺育寶寶的媽咪們而言，湯類的滋補(bǔ)是不可或缺的，今天就為您推薦一道美味湯——明目魚海馬燉鮑魚湯。

海馬不是馬，是屬于海龍科的魚，只不過這魚長得實(shí)在有點(diǎn)怪異，其首如馬，其身如蝦，兩三寸的身材還老佝僂著，更神奇的是海馬生小海馬是雄海馬的事。
海馬入藥有一千多年歷史了，有“北方人參，南方海馬”之說。
鮑魚也不是魚，是跟田螺之類沾親帶故的螺，位列海參、魚翅、魚肚之首，素稱“海味之冠”，古書上又叫它千里光，有明目的功效，補(bǔ)而不燥。
這道湯鮮而不膩，清而味濃，特別鮮甜，有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)胃生津的作用。
在外就餐最好少喝湯。而在家的時(shí)候，就可以親手做一些低鹽甚至無鹽的湯。一方面，若想達(dá)到補(bǔ)身的功效，不放鹽最好。因?yàn)辂}攝入過多不但會(huì)引起高血壓等疾病，還會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收效果。
另一方面，肉湯不放鹽也是完全可以的。因?yàn)榕殴�、雞肉等動(dòng)物食材，本來含鈉就比較高。經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，蛋白質(zhì)水解為氨基酸和肽等小分子物質(zhì)，自身的鮮味就很突出，不需要再通過放鹽來提高鮮味。
如果是素湯，彭景則推薦一款什錦蘑菇湯：將金針菇、口蘑、雞腿菇等個(gè)頭小的蘑菇放入清水中煮，不用加任何的鹽和味精，就會(huì)非常鮮美而健康。如果是青菜豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等素湯，可以稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一般一大鍋湯2克鹽就足夠了。
另外，排骨湯、雞湯、老鴨湯等肉類的湯中，還含有大量的脂肪和膽固醇。對(duì)痛風(fēng)病人來說，肉湯中所含的嘌呤也很高，更需要注意。
養(yǎng)生知識(shí) ? 營養(yǎng)美湯：明目魚海馬燉鮑魚湯