作用：補(bǔ)益中氣，補(bǔ)益肝血，抗腫瘤，降血脂，托痘診。

【配方與用法】

1燉香菇雞：

香菇１０～１５克，大棗１５克，雞肉１００～１５０克，花生１５克。將香菇水發(fā)，大棗洗凈去核，雞肉洗凈切塊，花生洗凈，幾味共放于鍋內(nèi)，加水、食鹽、生姜片，共燉。燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇�？奢o助治療氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕ā⑵�勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥。

2香菇湯：

香菇（干品）１０克，水發(fā)。鍋內(nèi)加水、食油、食鹽、生姜、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟后飲湯食香菇。補(bǔ)氣健中，養(yǎng)肝補(bǔ)血，輔助治療食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤。

3蒸香菇帶魚(yú)：

香菇１０克，帶魚(yú)１００克。將香菇水發(fā)，切絲，帶魚(yú)洗凈，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚(yú)上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內(nèi)蒸，以香菇熟透為度，食魚(yú)和香菇。用于氣陰不足之人的補(bǔ)益，用于胃虛所致之食欲不振、納少之輔助治療。

4蒸香菇草魚(yú)：

香菇１０克，草魚(yú)１５０克，生姜１０克，砂仁２克。香菇水發(fā)，草魚(yú)去鱗鰓、內(nèi)臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈。將草魚(yú)（皖魚(yú)）段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚(yú)蒸熟透，取出食魚(yú)肉和香菇。可補(bǔ)氣開(kāi)胃，適用于脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥。